魚介や肉のソースとあわせて食べるのだと、どこかで知りました。
肉のソースと聞いて、ミートソースしか思い浮かびませんでしたが、 なかなかいけました。

　基本のポレンタを一口大に切って、ホタテのクリームソース（レトルト）をかけました。
クリームソース自体に塩味が付いているので、 この場合のポレンタにはブイヨンスープを入れない方がいいです。